Die Tage werden kürzer, die ersten Äpfel, Birnen und Pflaumen sind geerntet: Der Sommer geht seinem Ende zu und es kommen die ersten Vorboten des Herbstes. Das äusserst sich selbstverständlich auch bei uns im Restaurant.

Wildspezialitäten
Bereits haben wir die erste Wildschwein-Coppa bekommen, weitere Wild-Spezialitäten werden kommen. Wir haben Jäger, die ausschliesslich für uns auf die Pirsch gehen. Wie immer verarbeiten wir das ganze Tier. In den kommenden Wochen werden Sie immer wieder Wild-Spezialitäten aus der unmittelbaren Region auf unserer Karte finden.

Metzgete
Nose-to-Tail war in früheren Jahren auf jedem Bauernhof die absolute Normalität. Traditionen wie die «Metzgete» zeugen davon. Freuen Sie sich auf diesen Brauch im Predigerhof ganz nach unserem Motto «Aus Tradition zeitgemäss». Wir informieren Sie im nächsten Newsletter über die Termine.